Nakon svježe malvazije i odležanog terana, na trećoj večeri Skrivenih čari istarskih vina kušao se merlot. Merlot je značajna svjetska sorta grožđa te jedna od najrasprostranjenijih na svijetu, a bilo je zanimljivo degustirati merlot koji potječe iz Istre. Svoja vina predstavile su vinarija Fiore iz Umaga, vinarija Poleti te vinarija Kabola, a kao i do sada, u Taste Istria zoni tražilo se mjesto više.
U vrlo zanimljivom i neizvjesnom nadmetanju pobjedu je odnijela vinarija Kabola sa svojim merlotom iz berbe 2015. U nedjelje će se održati proglašenje najboljeg vina ovogodišnjeg ATP-a, a nagradu će mu uručiti predsjednica RH Kolinda Grabar Kitarović.